Černé fazole Urid
Černé fazole urid patří do rodiny luštěnin. Poskytují dostatek bílkovin a komplexních sacharidů. Jsou ideální pro vegany a vegetariány.
Fazole urid – také známé jako čočkové fazole – jsou cennou luštěninou, velmi podobnou zeleným fazolím mungo. Díky své černé slupce a bílé dužině tvoří základ mnoha indických specialit zvaných dal .
S dobou vaření přibližně 40 minut jsou fazole urid neuvěřitelně všestranné: ať už jako krémový dal, příloha nebo základ tradičních indických jídel. V oloupané formě (urid dal) se používají také do palačinek (dosa) , placek (papadums) nebo knedlíků (idlis) – často v kombinaci s rýží.
Výhody na první pohled
-
Všestranné použití – ideální pro dal, polévky, kari a přílohy
-
Tradiční v indické kuchyni – pro Dosa, Idli & Papadums
-
Přírodní – černá skořápka zvenku, bílá uvnitř
-
Bohaté na rostlinné bílkoviny a vlákninu
-
Příjemně oříšková chuť
Použití a příprava
-
Pokrmy Dal : připravené krémově a pikantně
-
Indické speciality : oloupaný uri dal na dosu, idli nebo papadum
-
Přílohy : s rýží, zeleninou nebo kari
-
Vegetariánská a veganská kuchyně : alternativy bohaté na bílkoviny
Nutriční hodnoty na 100 g
| energie | 1184 kJ / 283 kcal |
| Tuky, z toho nasycené mastné kyseliny |
2,30 g 0,50 g |
| Sacharidy z toho: cukry |
30,0 g 2,20 g |
| Vláknina | 29,0 g |
| protein | 21,0 g |
| Sůl | <0,01 g |
Skladujte na suchém místě!
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.